21 ноября 2022 г.

Витамины - интересные факты и игра

аНАСТасиЯ Елькина, педагог-библиотекарь ноября 21, 2022 Коммент.

Дорогие читатели!

В рамках проведения Всероссийской недели школьного питания я решила поговорить с вами на такую важную тему, как витамины!

Интересные факты о витаминах будут касаться самых разных тем, включая биохимию, медицину, питание и другие области. Витамины играют важную роль в жизнедеятельности каждого человека. Они влияют как на физическое, так и на эмоциональное состояние людей.

Итак, перед вами самые интересные факты о витаминах.

22 интересных факта о витаминах

Витаминология – наука на стыке биохимии, гигиены питания, фармакологии и некоторых других медико-биологических наук, изучающая строение и механизмы действия витаминов, а также их использование в лечебных и профилактических целях.
В 1912 г. польский биохимик Казимир Функ впервые ввел понятие витаминов, назвав их «vital amines» – «амины жизни».
Знаете или вы, что избытком витамина называют гипервитаминоз, недостатком – гиповитаминоз, а его отсутствием – авитаминоз?
Положением на сегодня известно о 13 видах витаминов, хотя во многих учебниках эта цифра увеличена в несколько раз.
У мужчин витамин D взаимосвязан с тестостероном. Чем больше солнечного света получает мужчина, тем выше становится уровень тестостерона.
Интересен факт, что исходя из растворимости, витамины делят на жирорастворимые – A, D, E, K, водорастворимые – C и витамины группы B.
Попадание на кожу витамина Е вызывает дерматит почти у каждого третьего человека на планете.
Если подержать бананы на солнце, в них увеличится содержание витамина D.
Перед полетом в космос НАСА заставляло астронавтов употреблять небольшое количество глины, чтобы укрепить кости в состоянии невесомости. Благодаря сочетанию минералов (см. интересные факты о минералах) в глине, содержащийся в ней кальций усваивается организмом лучше, чем чистый кальций.
Последний ныне известный витамин B₁₂ был открыт в 1948 г.
Нехватка йода может привести к заболеванию щитовидной железы, а также замедлению роста ребенка.
Для восполнения дефицита йода начала производиться йодированная соль, употребление которой привело к повышению среднего IQ на всей планете.
При недостатке витамина В₉ (фолиевая кислота и фолаты) существует риск дефектов развития плода у беременных женщин.
В экстремальных условиях чай из сосновых игл может являться богатым источником витамина С. Подобный чай заваривали жители блокадного Ленинграда, которые, как известно, испытывали жуткий голод и авитаминоз.
В печени полярного медведи содержится настолько много витамина А, что ее употребление в пищу может привести к смерти. По этой причине у эскимосов принято закапывать ее, чтобы печень не съели собаки.
Ряд научных исследований показал, что витамин С не способствует сокращению риска заражения простудными заболеваниями.
Чтобы получить передозировку калия, человеку потребуется съесть около 400 бананов за 30 секунд.
Интересен факт, что порция перца чили содержит в 400 раз больше витамина С, чем порция апельсинов.
Переизбыток витамина К приводит к увеличению тромбоцитов и вязкости крови.
Любопытно, что в одной порции кленового сиропа содержится больше кальция, чем в такой же порции молока.
При недостатке витамина A развиваются разные поражения эпителия, ухудшается зрение, нарушается смачивание роговицы, снижается иммунитет и замедляется рост.
Нехватка аскорбиновой кислоты (витамина С) приводит к цинге, для которой характерна ломкость сосудов, кровоточивость десен и выпадение зубов.

🍋🍒🍏

А знаете ли вы, в каких продуктах содержатся нужные нам витамины? Можете проверить свои знания, сыграв в игру! Выполнив задание правильно, вы получите ссылку на сертификат участника!